Disponibilidade: Sujeito a Encomenda e Pré-Pagamento
Prazo aproximado para entrega: 2 a 3 semanas *

* Devido ao reduzido prazo de validade deste produto (2 a 3 meses no frio), cada encomenda será produzida individualmente em laboratório pelo que, o prazo aproximado para entrega poderá variar.

Juba de Leão - Hericium erinaceus - 25 Pellets

Sinónimos
Juba de Leão
Lion's Mane Mushroom
Bearded Tooth Mushroom
Hedgehog Mushroom
Bearded Hedgehog Mushroom
Bearded Tooth Fungus
Hóu tóu gū
Yamabusitake
Katakana
Hericiuns
Hericium erinaceus

Características gerais
Cogumelo de forma esférica, composto por um conjunto de agulhas brancas, podendo crescer até 40 cm de diâmetro.
Raro na natureza é considerado uma excelente iguaria.

Particularidades medicinais
Possui propriedades anti-inflamatórias e estimula o crescimento de células nervosas.

Habitat natural
Frutifica nas nossas florestas em troncos e cepos de folhosas

Locais e condições de cultivo
Pode ser cultivado em troncos de madeira.

Atenção:
As fotografias apresentadas podem não reproduzir fielmente o aspecto real desta espécie de cogumelo. Não colha cogumelos no campo com base nestas imagens ou se não tiver absoluta certeza quanto à espécie. Muitos cogumelos são venenosos.

Produtos disponíveis para Cultivo de Cogumelos Juba de Leão Hericium erinaceus :
- Pellets ou Cavilhas Inoculadas com Esporos
- Spawn ou Micélio em Grão

Sugestões para cultivo doméstico de Cogumelos Juba de Leão Hericium erinaceus :

1 - Produção de Cogumelo Juba de Leão em Ramos e Troncos de Árvores
2 - Produção de Cogumelo Juba de Leão em Canteiros de Jardim ou em Hortas

1 - Produção de Cogumelos Juba de Leão em Ramos e Troncos de Árvores

Pellets ou Cavilhas Inoculadas com Esporos

Produção de Cogumelos em Ramos e Troncos de Árvores
A produção de cogumelos em troncos de madeira é das técnicas mais ancestrais de produção de cogumelos e é adequada para uma vasta gama de espécies.
Ao contrário das outras técnicas de produção apresentadas, este tipo de produção é menos intensivo e os resultados demoram mais tempo a observar-se.
O período de incubação pode ir de 6 meses a 18 meses, dependendo da espécie de cogumelo e da madeira utilizada. Por outro lado, a duração da produção pode-se estender até aos 6 anos.
Esta técnica, é também a que exige menos controlo do substrato – os troncos de madeira.
Os cogumelos assim produzidos têm características gastronómicas muito próprias que justificam plenamente a espera pelas primeiras produções.

Espécies de cogumelos que se podem cultivar mais facilmente em ramos e troncos de árvores:
Cogumelo do Cardo ( Pleurotus eryngií )
Cogumelo do Choupo ( Agrocybe aegerita )
Enokitake ( Flammulina velutipes )
Juba de Leão ( Hericium erinaceus )
Nameko ( Pholiota nameko )
Reishi ( Garvoderma lucidum )
Repolga ( Pleurotus ostreatus )
Repolga Cor-de-Rosa ( Pleurotus djamor )
Repolga Setas ( Pleurotus pulmonarius )
Shiitake ( Lentinus edodes )

Propagação de Cogumelos em Ramos e Troncos de Árvores

Troncos
Preferencialmente deve utilizar-se madeira de carvalho. Mas dependendo da espécie de cogumelos podem utilizar-se outras madeiras. Ao efectuar a encomenda ser-lhe-á dada a indicação da madeira melhor para cada situação, assim com as condições particulares de produção de cada espécie.

Os troncos a inocular devem ser cortados cerca de 2 a 3 semanas antes de se realizar a inoculação, durante a fase de repouso vegetativo e a sua casca deve se manter intacta para evitar infecções e contaminações por parte de bactérias e fungos patogénicos. A sua dimensão pode variar entre:

- Diâmetro: 5 cm – 25 cm:
- Comprimento: 70 cm – 100cm
O tamanho ideal será troncos com 15-20 cm de diâmetro e 100 cm de comprimento.
O nº de furos a realizar nos troncos pode ser seguida pela seguinte formula:

- N.º de furos = (Diâmetro tronco/3) x (Comprimento tronco/20)

Inoculação
- Perfurar a 1,5 a 2 cm de profundidade do toro e com um diâmetro de 8 mm, com distâncias entre 20 a 30 cm no sentido longitudinal e 6 a 12 no transversal
- De preferência efectuar a inoculação no Outono;
- Colocar o inoculo dentro de cada buraco e vedá-lo com parafina líquida ou substância isolante (flinkcoat);

Incubação
- Os toros ficam alinhados na horizontal, uns sobre os outros, nunca ultrapassando 1 metro de altura e cobrem-se com um plástico escuro;
- Temperatura óptima de incubação – 20 a 25 ºC
- O local de incubação deve ser sombrio e com uma temperatura amena, no Verão nunca deixar secar os toros por completo e no Inverno evitar o encharcamento do terreno;
- Caso tenha um número reduzido de toros, podem-se colocar dentro de um saco plástico preto e deixar a repousar num espaço dentro de casa;
- O período de incubação pode durar de 6 meses a 1 ano, os toros apresentam vestígios de micélio (massa branca) nas extremidades, após este período inicia-se a frutificação;
 
Frutificação
- Depende das condições ambientais, principalmente diminuição de temperatura (16-17 ºC) e aumento de humidade;
- Sem intervenção humana este período corresponde à chegada do Outono
- Indução da frutificação com regas abundantes ou imersão durante 24 horas em água e colocação dos toros na vertical;
- Tem a duração de 14-21 dias
- Podem produzir durante 2 a 6 anos
- 8 a 12 ciclos de produção
- O rendimento desta técnica situa-se entre os 10 % a 15% do peso da madeira utilizada.

Colheita
- Colher quando 50 a 60 % do chapéu estiver aberto

Espécies de cogumelos que se podem cultivar mais facilmente em ramos e troncos de árvores:
Cogumelo do Cardo ( Pleurotus eryngií )
Cogumelo do Choupo ( Agrocybe aegerita )
Enokitake ( Flammulina velutipes )
Juba de Leão ( Hericium erinaceus )
Nameko ( Pholiota nameko )
Reishi ( Garvoderma lucidum )
Repolga ( Pleurotus ostreatus )
Repolga Cor-de-Rosa ( Pleurotus djamor )
Repolga Setas ( Pleurotus pulmonarius )
Shiitake ( Lentinus edodes )

2 - Produção de Cogumelos Juba de Leão em Canteiros de Jardim ou em Hortas

Spawn ou Micélio em Grão
A produção de cogumelos em canteiros tem por objectivo aproveitar as condições atmosféricas da Primavera e do Outono para produzir algumas espécies de cogumelos. Esta técnica permite aproveitar diversos resíduos agrícolas e florestais para criar diversos canteiros com espécies diferentes.
Deve-se ter especial cuidado com a localização dos canteiros, devendo ser sempre locais ensombrados, ao abrigo do vento.
As espécies de cogumelos tem exigências culturais e ambientais distintas.

Espécies de cogumelos que se podem cultivar mais facilmente em canteiros de jardim ou em hortas:
Repolga (Pleurotus ostreatus)
Repolga Setas (Pleurotus pulmonarius)
Repolga Cor-de-Rosa (Pleurotus djamor)
Cogumelo do Cardo (Pleurotus eryngii)
Pé Azul (Lepista nuda)
Pantorra (Morchella esculenta)
Stroforia (Strafaria rugoso-annulata)

Apresenta-se de seguida o protocolo geral para a produção de cogumelos em canteiros.

Material:
- 10 Kg de estilha (fragmentos ou lascas) de diversos materiais lenhosos (à excepção de resinosas);
- Álcool comercial, luvas de látex;
- 3 Kg de Spawn em grão da espécie a cultivar;
- Água, sacocaixa plástica;
- Roupa de trabalho lavada;

Inoculação
O spawn em grão deve ser bem partido

Procedimento:
1. Desinfectar as mãos e antebraços com álcool e vestir as luvas;
2. Misturar o material numa tina juntamente com água;
3. Continuar a misturar até o material absorver a água ou deixar durante 24 horas;
4. Escorrer o excesso de água, de modo ao material ficar húmido e não encharcado, o peso do substrato final deve rondar os 20-25 Kg (teor de humidade 50-55%);
5. Inocular o substrato com o spawn de forma uniforme numa caixa plástica ou num canteiro - O spawn deve ser retirado do frigorifico 24 horas antes de ser utilizado;

6. Prensar o substrato e cobrir com um plástico escuro num local fresco e sombrio; preferencialmente no Outono ou na Primavera.
7. Deixar a incubar 20 a 30 dias, durante este período verificamos o desenvolvimento do micélio;
8. Após o período de incubação inicia-se a frutificação, os cogumelos irão surgir nas partes laterais e no topo da pilha;
9. A colheita deve ser efectuada quando os cogumelos ficam com a margem plana do chapéu 4 ou 5 dias após o início da frutificação;
10. Se a colheita não for efectuada na altura exacta irá observar-se um depósito de esporos no local da produção, indicação de que a colheita já deveria ter realizada, embora possam ser recolhidos e consumidos com toda a segurança;
11. Após a colheita o fungo entra num processo de repouso iniciando uma nova frutificação ao fim de 10 a 15 dias; 
12. A partir da 3ª frutificação, já não se justifica manter a pilha como local de produção de cogumelos, no entanto a decomposição destes resíduos é rápida e poderá ser utilizado como um correctivo orgânico de excelente qualidade no jardim ou horta;
13. A produção total por canteiro deve situar-se entre os 5 a 10kg de cogumelos, dependendo da espécie em questão, da qualidade do substrato e das condições atmosféricas.

Espécies de cogumelo que se podem cultivar mais facilmente em canteiros de jardim ou em hortas:
Repolga (Pleurotus ostreatus)
Repolga Setas (Pleurotus pulmonarius)
Repolga Cor-de-Rosa (Pleurotus djamor)
Cogumelo do Cardo (Pleurotus eryngii)
Pé Azul (Lepista nuda)
Pantorra (Morchella esculenta)
Stroforia (Strafaria rugoso-annulata)

Produtos disponíveis para Produção de Cogumelos Juba de Leão Hericium erinaceus :
- Pellets ou Cavilhas Inoculadas com Esporos
- Spawn ou Micélio em Grão

Sugestões para cultivo doméstico de Cogumelo Juba de Leão Hericium erinaceus :

1 - Produção de Cogumelo do Choupo em Canteiros de Jardim ou em Hortas

2 - Produção de Cogumelo do Choupo em Ramos e Troncos de Árvores

Spawn ou Micélio em Grão para cultivo em Canteiros ou Sacos de Compostagem ou Composto - 1 Quilo

Pellets ou Cavilhas Inoculadas para Cultivo em Troncos e Ramos de Árvores – 1 Unidade